Foto: Arhiva hotel Crowne Plaza Beograd
Andrej Sovrović je od nedavno, sa samo 30 godina, došao na čelo hotelskog sektora kompanije Delta Holding koji obuhvata hotele Crowne Plaza, Holiday Inn, Indigo i Inter Continental Ljubljana.
Diplomirao je na Univerzitetskom koledžu u Londonu (UCL), na smeru političkih nauka, master studije iz Međunarodne političke ekonomije završio je na Londonskoj školi ekonomije i političkih nauka (LSE).
Poslovnu karijeru počinje u Delta Holdingu kroz program Mladi lideri i to u Sektoru za strategiju i razvoj.
Radio je kao zamenik direktora kompanije Yuhor i generalni direktor Delta Frukta, kompanije članice sistema Delta Holding u Rusiji, za trgovinu voćem i povrćem.
Od 2019. godine nalazi se na mestu direktora berzanskog poslovanja u Delta Agraru, a od sredine 2021. na poziciji direktora fabrike Danubius.
U 2022. godini preuzima poziciju generalnog direktora hotelskog sektora.
Bili ste na rukovodećim pozicijama u nekoliko sektora u Delta Holdingu. Imali ste priliku da sagledate kako rade različiti delovi kompanije. U kojoj meri je to iskustvo dragoceno za ovu poziciju?
Svakako u ogromnoj meri. Kao što ste rekli počeo sam u sektoru za strategiju i razvoj, a onda sam prošao kroz skoro sve sektere Delta sistema. Svakako da je agrar bio najmanji zajednički sadržalac svih tih industija i ono što je mnogo važnije, video sam šta je suština biznisa u svim tim industrijama. Trebalo mi je relativno malo vremena da bih shvatio sve specifičnosti svakog pojedinačnog da bih mogao da radim svoj redovni posao i razvijam dalju strategiju.
Prelazak u hotelijerstvo jeste veća promena, ali ni ona nije neki bauk, jer ovo je kako bih rekao biznis orijentisan ka ljudima, kao i bilo koji drugi sa izraženom komponentom akcenta na goste kao klijente i mislim da mi je svo prošlo iskustvo pomoglo da se za ovo mesto pripremim. Nekom sa strane to možda ne izgleda kao logičan put, ali meni jeste, tako da sada sam ovde i trudim se da sve što sam naučio primenim u ovom poslu.
Šta podrazumeva vaša nova pozicija direktora hotelskog sektora kompanije Delta ? O čemu sve morate da vodite računa?
Delta u hotelskom sektoru poseduje četiri hotela, Crowne Plaza Beograd, Holiday Inn Beograd, Indigo Beograd i Inter Continental Ljubljana. Svakako da je osnovni cilj strategije dalji razvoj ovog sektora. U sklopu toga, moguće je da će neki hoteli biti akvizirani, neki prodati, a neki novoizgrađeni. Generalno sektor funkcioniše tako da Holiday inn, Indigo i InterContinental Ljubljana imaju svoje generalne direktore, tako da sam ja na poziciji savetnika za te hotele, zadužen za strategiju, velike korake i planove, odnosno ne upravljam tim hotelima na dnevnom nivou.
To nije slučaj za Crowne Plaza hotelom gde sam i na poziciji generalnog direktora, glavni i odgovorni za sve što se dešava, tako da dve trećine mog vremena odlazi na Crowne Plazu i njeno funkcionisanje, dok preostalu trećinu koristim za praćenje poslovanja ostalih hotela, za putovanja u Ljubljanu i planiranja strategije u sklopu praćenja nekih lukrativnih poslovnih poteza, povoljnih akvizicija i slično.
Vi ste novo lice u ovom poslu, neko ko posmatra hotel iz drugog ugla. Šta ste primetili da bi trebalo promeniti, unaprediti?
Prvi osećaj je i bio da su me svi doživeli kao novo lice. Dosta čuđenja kako neko ko nije radio u hotelijerstvu može da se pojavi i da bude generalni direktor hotela i mislim da to nije preterano dobro. Ne mislim to zbog sebe, jer smatram da sam se dobro uklopio i da sam dobro prihvaćen od kolega. Smatram da je to pogrešno zbog toga što je hotelijerstvo puno propatilo tokom korona pandemije, desio se veliki odliv ljudi iz grane koja je godinama bila veoma primamljiva, jer je u međuvremenu postala nesigurna kada je u pitanju razvoj poslovanja.
Mi kao industrija dajemo veoma dobre kadrove, neko sa funkcije direktora prodaje ili direktora marketinga u hotelijerstvu kao backgroundom može da nađe odličan posao u bilo kojoj drugoj oblasti, dok su sa druge strane napravljene velike barijere za prijem novih kadrova iz drugih oblasti u hotelijerstvo. Od svega je napravljen veliki bauk, i smatram da mi moramo da dozvolimo da primamo kvalitetne ljude u našu industriju.
Zatim ono što je bilo dominantno u beogradskoj hotelskoj sceni jeste politika niskih cena, koja je mogla da prolazi nekada, ali zbog aktuelne situacije u svetu i rastućih troškova energenata, smatrao sam neophodnim od prvog dana da analiziramo segmentaciju klijenata, da podignemo cene, odnosno da objasnimo našim klijentima da je to nužno radi zadržavanja nivoa usluga koje su predviđene. Tako da su to dva ključna elementa, ljudski kapital u industriji i politika cena, dve ključne stvari kojima se bavim i koje želim da unapredim u ovom periodu.
Kakvi su pokazatelji sezone 2022, nakon perioda Covid pandemije koji je bio izuzetno težak za ovaj sektor? Da li se gosti vraćaju?
Branša se oporavlja. Ali kao što čitav svet nije bio spreman za koronu, tako nije bio spreman ni da će korona nestati. Svi smo bili svedoci tih talasa koji su dolazili i prolazili, ali prosto nismo bili spremni da će se biznis odjednom vratiti. A on se vratio, negde od ako ne marta ono maja i mi već danas vidimo brojke koje su na nivou ako ne i veće u odnosu na 2018, 2019, koje su bile najbolje kada je hotelijerstvo u pitanju. Takođe, situacija u Ukrajini se osim početne neizvesnosti zapravo pozitivno odrazila na hotelijerstvo u Beogradu, pa i u Sloveniji.
Mi smo još uvek privlačna destinacija za turiste iz zapadne Evrope i za zapadne kompanije, sa druge strane smo kao grad otvorili svoja vrata i Ukrajinskom i Ruskom stanovništvu, koje dolazi bilo da ovde živi ili da neko vreme bude ovde, tako da hotelijerstvo ima benefite. Postoji neka mala nesigurnost u vezi sa zimom, ali mislim da se biznis vratio i kada pravimo projekcije za 2023 godinu mi već težimo da prevaziđemo one iz 2019 godine koja je bila najbolja.
Crowne Plaza Hotel u Beogradu, je otvorio novu eru razvoja Crowne Plaza Hotela kao Brenda koji će se u budućnosti razvijati i živeti! Istovremeno reč je o prvom menadžment hotelu od otvaranja Hyatt-a u Beogradu. Ovakav sistem poslovanja podrazumeva potpunu edukaciju od strane InterContinental Group-e. Koji su glavni trendovi poslovanja u ovoj hotelskoj grupaciji?
IHG grupacija se izuzetno brzo ravija. Ona je već došla na preko 6000 hotela sa velikim planovima za otvaranje i tokom ove i tokom narednih godina. I ako je svet jedno veliko mesto, onda je čitav ovaj region u kome su Srbija, Crna Gora, Albanija i Hrvatska, prepoznat kao značajno mesto za ulaganje, kao jedno veoma važno tržište. Što se tiče neke promene fokusa, najbitnije je da se zaposleni stavljaju u prvi plan. Shvata se da je radna snaga deficitarna i da samo kroz ulaganje u ljude i radnu snagu možemo doći do kvalitetnog nivoa usluge ka gostu.
Sve više se pažnje posvećuje treninzima zaposlenih, razvoju zaposlenih i to je ono što i mi ovde vidimo kao nešto neophodno, što dolazi zaista u zadnji čas, i prihvatamo taj trend IHG –a po kome je jedinka najvažnija i trudimo se da priđemo svakom zaposlenom. Istovremeno najvažnije je da fokus ostaje na gostu, ka novim generacijama gostiju, jer ove dve, tri godine su dovele do toga da se svet ubrzano menja.
Mi suštinski radimo danas a pripremamo se za svet budućnosti koji dolazi veoma brzo. Suštinski participiramo svet naših potrošača unapred, tako da objekat, uslugu i sve drugo prilagođavamo tome ko će biti naši potrošači budućnosti.
U svakom poslu pa i u hotelijerstvu, ljudi su ti koji prave razliku. IHG Hoteli su stekli reputaciju i odabirom najboljeg kadra u regionu. Kakva je situacija nakon korone. Ima li dovoljno mladih i obrazovanih?
Definitivno smo realno sagledali situaciju i planovi razvoja su ono najvažnije čime se bavimo. Za mene su zaposleni najbitniji segment, bitniji od bilo kakvih finansijskih pokazatelja ili bilo čega drugog. Mi smo bili rasadnik dobrih kadrova, ali smo poslednjih godina imali problem retencije, odnosno zadržavanja dobrih kadrova, I to ne često zbog drugih hotela, već su ljudi jednostavno nalazili posao u drugim industrijama.
Mi moramo da vodimo računa o zaradama, kada kažem zarade ne mislim samo na plate već i na dodatni deo u koji spadaju stimulacije i beneficije, ne bi li se izašlo iz začaranog kruga u kome nemamo dovoljno zaposlenih, a oni koji su zaposleni rade sve više i sve su nezadovoljniji.
Moramo da radimo na uslovima zaposlenih na perspektivi zaposlenih, da osim toga što smo hotel koji je dobra referenca budemo i dobra perspektiva našim zaposlenima. Ja se nadam da smo do sada uradili prave korake u tom smeru, ali to je proces koji traje. Započet je ove godine, ali to je nešto gde ne možete da donesete jednu ili dve mere, već morate da razgovarate sa zaposlenima, da slušate zaposlene, i da na kraju dođete u situaciju da kao finalni ishod imate stabilnu radnu snagu.
Kompanija Delta je prošle jeseni u Beogradu otvorila Indigo Hotel, novi brend i pomalo drugačiji u odnosu na dosadašnji profil Deltinih IHG Hotela. Kakvi su prvi pokazatelji. Da li je prihvaćen i od gostiju i od Beograđana?
Hotel Indigo je definitivno otvoren u najgore vreme, u jednom periodu velike neizvesnosti u kome se nije znalo šta će se dešavati, kada je u pitanju turizam. On znatno bolje posluje od sredine ove godine, ali kao i za sve ostale članice sistema, ciljevi su mnogo veći nego što su trenutni rezultati.
Mi u narednom periodu tek imamo velike planove sa tim hotelom, da ga zaista pozicioniramo na pravi način u srce beogradske hotelske ponude i da približimo sve to što su čari ovog brenda, koji je živahan, omogućava priliku da se razigrate, da pokažete sve specifičnosti grada u kome se nalazite. Hotel u ovom trenutku pozitivno posluje, ali tek predstoji pravo pozicioniranje ovog Brenda.
Delta Real Estate je nedavno najavila početak gradnje novog hotela InterContinental. Planirani projekat novog hotela InterContinental Beograd bi kompletirao smeštajnu ponudu Beograda sa pet zvezdica i uz Sava centar koji se rekonstruiše doprineo bi oživljavanju kongresnog turizma u Beogradu. Kako teku pripreme i da li je to najveći izazov koji vas očekuje?
Mi bi smo uvek želeli da sve ide brže, ali sve mora da ide u skladu sa aktuelnim procedurama i propisima. Smatramo da je InterContinental voljen brend u Evropi i da je to hotel koji će podići nivo hotelijerske ponude u Beogradu i na pravi način pretstaviti naš grad.
To će zaista biti najmoderniji hotel u Evropi, koji će ispunjavati sve standarde i koji će imati neke odlike koje ni jedan drugi hotel nema, jer se uvek mora voditi računa da svaki hotel bude unikatan, da ima nešto drugačije u ponudi, zbog čega ste bolji od konkurencije na tržištu, od usluge za koju se podrazumeva da bude perfektna, trudićemo se da enterijerom i eksterijerom bude zaista primamljiv i da se zaista dobro pozicionira na mapi ne samo regiona već i Evrope.
Zaista imamo ogromna očekivanja od tog hotela. Istovremeno to je hotel koji će našim zaposlenima dati širinu, perspektivu, osećaj da mogu da napreduju u kompaniji, da kompanija ulaže u njih i u hotele i da na tom spoju gradimo svoju budućnost.
I na samom kraju, izuzetno mladi ostvarili ste izuzetne pozicije. Koji su budući ciljevi pred vama?
Apsolutno jeste nekonvencionalno da neko skoro sve vreme bude na rukovodećim pozicijama, ali iza svega toga stoji veliki rad. To je nešto u šta treba verovati, za to se treba spremati. Izuzetno sam zadovoljan i ponosan putem koji sam prošao, međutim kao u sportu, u biznisu nema minulog rada. To što je bilo dobro pre par godina ne znači da će biti i u budućnosti.
Za mene je izuzetno važno da koja god da je pozicija u pitanju ona je pre svega odgovornost, osećam odgovornost da ispunim ono što se od mene očekuje, da radim na organizacijama koje imaju perspektivu, koje imaju potencijal, gde će zaposleni da se osećaju dobro, da takođe imaju perspektivu. Da sam pisao svoj put definitivno ne bih smeo da ga napišem. Naravno u sebi imam neke buduće planove i aspiracije, oni su u meni i želim da ostanu u meni.
Definitivno su vezani za Deltu, uživam u hotelskom biznisu, mislim da se tu apsolutno pronalazim. Cilj mi je da rastem zajedno sa našim hotelima , da u narednom periodu imamo što više hotela i u tom kontekstu da ja budem deo svega toga.
Ljiljana Đurović, urednica ENTERIJER magazina
